Café BienMEXA
Somos una cafetería de Aguascalientes que tuesta su propio café de especialidad. Sabemos de café, pero no somos pretenciosos: aquí te lo explicamos fácil y te lo mandamos a todo México.
Somos Mexa
Tenemos nuestra cafetería en Aguascalientes, donde preparamos bebidas todos los días, y desde aquí mandamos nuestro café a todo el país.
Recibimos café verde de fincas de especialidad y lo tostamos nosotros mismos. Cada bolsa trae su perfil de taza: proceso, finca, origen, variedad y sabor, para que sepas exactamente qué te estás tomando.
¿No sabes de café? Perfecto, aquí nadie te va a hacer sentir menos. ¿Sí sabes? Te damos todos los datos.
Lo que vas a encontrar
Lavado
Sabor limpio y clarito. Es el más fácil de tomar y de entender.
Para los que saben
Pulpa retirada y lavada antes del secado: taza limpia, con acidez brillante.
Honey (Pink, Black…)
Más dulce, cremoso y con cuerpo. Ideal si te gusta el café con sabor redondo.
Para los que saben
Se seca con parte del mucílago pegado: entre más miel, más dulzor y cuerpo.
Experimentos
Lotes cortos y medio locos que hacemos por curiosidad. Cuando se acaban, se acaban.
Para los que saben
Algunos granos reposan herméticamente en Cornelius con mezcal. Ediciones limitadas.
Arma tu carrito
Escoge tus cafés y tu merch. Si dice agotado, es porque se lo acabaron.
Mándalo por WhatsApp
Un clic y tu pedido llega a nosotros con todo listo.
Te lo enviamos
Te cotizamos el envío y te lo mandamos a cualquier parte de México.
La tienda
Manifiesto Mexa
La verdadera rebeldía (lo punk) de nuestra época ya no es romper cosas, es conservar lo auténtico.
Por eso, ir en contra de la corriente es defender nuestros ingredientes. Es pagar lo justo a quienes trabajan la tierra, respetar procesos que toman horas o días, y asegurar que la bebida que tienes en las manos le haga honor a toda esa historia.
Al final, eso es ser “Mexa”: es nuestra resiliencia y nuestro ingenio. Es no detenernos por lo que nos falta e inventar con lo que tenemos.
La cultura Mexa real es intensa, colorida y brillante. No se rebaja ni se adapta. Es sentir orgullo y pasión sin pedir perdón.